Lépések a sült krumpli készítéséhez egy levegő sütővel

1. Összetevők előkészítése: Válasszon mérsékelt méretű, lehetőleg sárga szívburgonya burgonyát, mivel nagy keményítőtartalommal rendelkeznek, és sülték ropogósabbak. Készítsen elő sót, főzőolajat és kukoricakeményítőt. ‌
2. A burgonya feldolgozása: Hámozva és mossa le a burgonyát, vágja le még hosszú csíkokra. Áztassa tiszta vízben kb. 10 percig, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt, és megakadályozza, hogy felrobbanjon és ragadóssá váljon. ‌
3. Blankolás: Öntsön egy megfelelő mennyiségű vizet egy edénybe, adjon hozzá egy kanál sót, forralja fel a magas hőn, adjon hozzá burgonyaszalagot és kb. 2 percig blanch -t adjon, majd vegye le és engedje le a vizet. Ez a lépés megkönnyítheti a sült krumplit a sütési időről.
4. A nedvesség elnyelése: Használjon konyhai papírtörülközőket a blankolt burgonya chips felületének nedvességének elnyelésére. Ez a lépés nagyon fontos annak biztosítása érdekében, hogy a sült krumpli ropogós legyen.
5. pácolás: Adjon hozzá megfelelő mennyiségű sót és főzési olajat a burgonya chipshez, egyenletesen keverje meg, és a sült krumplit ízletesebbé tegye. Más fűszereket, például a fekete borsot, a chili porot stb., Személyes ízlés szerint is hozzáadhatók.
6. Melegítse elő a levegő sütőt: Melegítse elő a levegő sütőt 200 Celsius fokra.
7. sütés: A pácolt burgonyaszalagok egyenletesen ossza meg a légsebes sütő kosárba, süssük 200 fokkal kb. 15 percig, és 5 percenként fordítsuk meg, hogy egyenletes fűtést biztosítsanak. Alternatív megoldásként előbb 4 percig süthet, majd még 4 percig megsütjük, és végül hozzáadhat 5 percet (összesen 13 percig). ‌
8. ki a fazékból: A sült krumplit addig süssük, amíg aranybarna és ropogós a felszínen, majd kiszálljon a fazékból, és egy tányérra tálalja. Mártsa be paradicsomszószba, chili szószba stb. Személyes ízlése szerint.

★ TIP:
A burgonya chips vastagságának a lehető legkonzisztensnek kell lennie, hogy a sült krumpli érettsége következetes legyen.
A sütési folyamat során a hőmérsékletet és az időt a sült krumpli tényleges helyzetének megfelelően kell beállítani, hogy elkerüljék az égést.
A sült francia krumplit melegen kell enni, mivel a hűtés befolyásolhatja ízlésüket.